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舌尖上的丽江 古城内外最全美食攻略
本文摘要:在丽江很多人也叫三文鱼,它不是深海鱼,而是长在淡水里的鱼,可以做成刺身,也可以打火锅,味道相当鲜美。来自丽江古城梦想家虹鳟鱼餐厅(图/Amanda) 又酥又脆,裹上辣椒面过瘾极了。来自丽江古城梦想家虹鳟鱼餐厅(图/Amanda) 丽江最特色的,莫过于腊排骨。

  在丽江很多人也叫三文鱼,它不是深海鱼,而是长在淡水里的鱼,可以做成刺身,也可以打火锅,味道相当鲜美。——来自丽江古城梦想家虹鳟鱼餐厅(图/Amanda)

  又酥又脆,裹上辣椒面过瘾极了。——来自丽江古城梦想家虹鳟鱼餐厅(图/Amanda)

  丽江最特色的,莫过于腊排骨。但是建议走到当地纳西人家里的农家乐去吃才最正宗。浓浓的腊味让你口齿留香。——来自拉市海纳西人家(图/Amanda)


  云南人很爱吃折耳根,几乎每餐必备,在当地吃感觉比在北京吃口感更脆滑。——来自拉市海纳西人家(图/Amanda)

  用拉市海的鱼制作,刺少肉嫩哦。——来自拉市海纳西人家(图/Amanda)

  用作肉的油加上蒜苗清炒,蚕豆吃出了肉味,太赞了!——来自拉市海纳西人家(图/Amanda)


  丽江几乎家家户户都在厨房挂腊肉,别看都是肥肉,一点都不油腻,而且极香,一块肉能吃掉半完饭。 ——来自拉市海纳西人家(图/Amanda)

  丽江很多客栈都会做烧烤,烤乳猪就是这里的大菜。香味扑鼻。——来自束河花间堂·墨香客栈(图/Amanda)

  精华就是烤得焦香酥脆的猪皮,骨头咬下去越嚼越香。——来自束河花间堂·墨香客栈(图/Amanda)



  云南当地的铜火锅,用来煮青菜豆腐汤,味美汤浓。——来自束河花间堂·墨香客栈(图/Amanda)

  烧烤派对少不了当地的新鲜食材,羊肉、牛肉、茄子、韭菜……——来自束河花间堂·墨香客栈(图/Amanda)


  外焦里嫩的丽江粑粑,随处可见、好吃不贵。——来自丽江古城(图/Amanda)

  雪山鱼名不虚传,肉质鲜美、少刺,食客也可以到古城市场买上一条,在客栈厨房任意一蒸,便是一道味美色鲜的好菜。——来自束河花间堂·编织院客栈(图/Amanda)

  名字有意思,味道也不差。——来自丽江古城千里走单骑餐厅(图/Abby熊)


  不管是哪家馆子,特别香特别好吃。——来自丽江古城原味纳西餐厅(图/Abby熊)

  来自拉市海的天然食材,特别爽脆。——来自丽江古城千里走单骑餐厅(图/Abby熊)

  人人都爱吃的凉菜。——来自丽江古城千里走单骑餐厅(图/Abby熊)


  有点小清新,可以吃出每样食材的原味。——来自丽江古城千里走单骑餐厅(图/Abby熊)

  重点是辣椒面,当地人吃什么都爱洒辣椒面,比如吃又酸又苦的青梅的时候。——来自丽江古城千里走单骑餐厅(图/Abby熊)

  当地特色的蛋饼,裹上炒制好的香菇和素菜,香就一个字!——来自丽江古城千里走单骑餐厅(图/Abby熊)

  饵块很有嚼劲,滋味十足。——来自丽江古城千里走单骑餐厅(图/Abby熊)

  即便不用肉类,也能煮出最鲜美的汤。——来自丽江古城千里走单骑餐厅(图/Abby熊)

  豌豆尖可以说是南方特色的素菜,嫩极了。——来自丽江古城千里走单骑餐厅(图/Abby熊)

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